Descrizione
È stata presentata ufficialmente questa mattina presso l’Aula Consiliare di Palazzo di Città, l’edizione 2025 della sagra “Strascinando”, in programma per domenica 3 agosto.
La manifestazione, fortemente voluta dalla Pro Loco in collaborazione con l’Amministrazione Comunale e l'Accademia del Grano Arso, segna il suo atteso ritorno, con l’obiettivo di valorizzare uno dei simboli identitari della tradizione gastronomica canosina: gli strascinati di grano arso, riconosciuti come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT).
Durante la conferenza stampa di presentazione, sono intervenuti l’Assessore alla Cultura Cristina Saccinto, la consigliera comunale Antonia Sinesi e il Presidente della Pro Loco Elia Marro, che hanno illustrato il programma e le finalità dell’evento, sottolineandone il forte legame con il territorio, la memoria contadina e la valorizzazione delle filiere locali.
Fiore all’occhiello di questa edizione sarà il convegno “La memoria nel piatto: viaggio nel mondo del grano arso”, che si terrà alle ore 19:00 in Piazza Vittorio Veneto, cuore pulsante della città. Il momento di approfondimento, che aprirà ufficialmente la manifestazione, vedrà la partecipazione di studiosi, istituzioni e operatori del settore agroalimentare e turistico, impegnati in un confronto sul valore storico, culturale e gastronomico del grano arso.
“Strascinando” si conferma così non solo come festa popolare, ma anche come occasione di riflessione e narrazione collettiva, capace di intrecciare gusto e identità, passato e innovazione, in un viaggio condiviso dentro le radici più autentiche della cucina pugliese.
A cura di
Contenuti correlati
- Una nuova Area Concerti all’interno del Battistero San Giovanni, ieri sera il battesimo ufficiale. Continua la riqualificazione della Zona Mercatale
- “Meravigliosamente… sulle note di Domenico Modugno”
- "Strascinando", un altro grande successo frutto del connubio Pro Loco - Amministrazione Comunale
- Al via a Canosa le attività di ricerca degli studenti della Scuola di Specializzazione in Beni Architettonici e del Paesaggio del Politecnico di Bari
- Lunedì 21 e martedì 22 luglio due giornate studio dal titolo “Ricerca e progettazione per il patrimonio antico pugliese”
- Estate Canosina 2025, Mario Biondi, The Kolors, Sannino e Kelly Joice. Tornano “Strascinando” e “La Cena in Bianco”, protagoniste anche il Battistero e Piazza Galluppi
- Identità, conoscenza, divulgazione ed unicità: i PAT di Canosa di Puglia si prendono la scena in Senato a Roma
- Estate Canosina 2025, venerdì 4 luglio in Aula Consiliare la conferenza stampa di presentazione
- I PAT, Prodotti Agroalimentari Tradizionali, protagonisti lunedì 30 giugno in Senato a Roma
Ultimo aggiornamento: 30 luglio 2025, 14:37